大鲵又叫中国大鲵，俗称“娃娃鱼”，是国家二级保护动物，但人工养殖可作为水产品或其他资源开发利用，是井冈山地区的特色保护和利用品种。但多年来粗放式养殖带来大鲵种质混杂、培育和养殖阶段易生病、成活率低等问题，亟需规范的科学养殖方式来提高大鲵产量、质量。从2018年开始，南昌大学生命科学学院选派水产养殖专业师生，组建与“鲵”同行青年科技团队，来到茅坪镇开展科技助农。2023年中国农技协江西井冈山大鲵科技小院正式成立。

刚到茅坪镇时，农户们并不看好团队。村民们觉得他们太年轻，认为自己养殖娃娃鱼时间长，而且老一辈是这样养的，对团队的工作和实践能力持怀疑态度。

队员们并没有放弃，而是更加耐心地挨家挨户推广科学养鲵的知识。在这期间，一位农户养殖的大鲵生病，尾部出现白斑，尝试了以往的各种土办法，都没有缓解。由于大鲵生病传染了以后，基本上一个池子一条都不剩。为了保住辛苦养殖的大鲵，该农户抱着试一试的心态找到团队帮忙，队员们立即采样经实验室化验分析，确定致病菌，对症下药制定治疗方案，大鲵逐渐恢复健康。这次治疗成果的传播，也让周边农户渐渐认可了科技团队。

得到农户的认可后，队员们通过深入田间地头，提供技术指导，累计帮扶3家龙头企业和50多户养殖户，帮助解决养殖过程中的实际问题。累计采样4000多尾大鲵，积累了大量宝贵数据。研发推广生态健康繁养殖技术，解决大鲵病害频发的问题。团队入驻以来，与企业累计发放种苗10万余尾，协助企业带动农民就业300余人。井冈山大鲵养殖企业和养殖户数量从原来的不足50家发展到100多家，商品大鲵年产量从2万尾左右增长到10万尾以上。

通过科技小院的努力，基本实现井冈山大鲵种质快速鉴定，确保大鲵人工增殖放流科学性，实现井冈山大鲵生态规模繁养殖技术加工突破。通过“良种+良法”，采用遗传学、组织学、病理学、营养学、生态学、生理学、现代分子生物学和基因组学等多学科交叉对井冈山大鲵种质鉴定、人工繁育、病害防控、人工配合饲料研发等进行系统研究。已制订大鲵繁养“新八字”方案1个，与企业共同制订企业标准2个，研发相关专利19项，获省级科研成果鉴定1项，建立井冈山大鲵科技馆1个。

与基层科协和农技协配合，科技小院团队形成了“两送一回收”大鲵示范与推广模式，助力乡村振兴成果显著。目前已举办技术和科普培训班15期，培训技术人员353人次，通过“农旅结合”模式，接待参观人员1000余人次；带动农户56户，其中建档立卡贫困户44户。在井冈山市坝上村等地协助企业直接带动就业超300人，间接带动就业超1000人；与企业共同帮扶农民人均年增收超3000元，累积超500万元；获得江西省农业农村厅渔业渔政局、井冈山市等农业主管部门肯定。团队受到央视新闻、科技日报、学习强国、人民网等主流媒体报道超30次，并于2024年10月获得中国国际大学生创新大赛金奖。

（来源：科普吉安公众号）

2025年5月9日